(Axit citric)

Thông tin chi tiết sản phẩm

Mặt hàng	Chi tiết
Tên hóa học	Axit citric monohydrat & khan
Số CAS	77-92-9 (khan) · 5949-29-1 (monohydrat)
Công thức hóa học	C₆H₈O₇ (khan) · C₆H₈O₇·H₂O (monohydrat)
Hình thức	Bột / tinh thể màu trắng
Ứng dụng	Chất tạo chua, chất hòa tan, chất đệm, chất chống oxy hóa, chất khử mùi, chất chelat — được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm như chất tạo chua ăn được hàng đầu và chất điều chỉnh độ axit được phép sử dụng

Mục	Thông số kỹ thuật	Kết quả
Hình thức	Tinh thể không màu hoặc màu trắng	Tinh thể không màu hoặc màu trắng
Xác định	Đáp ứng yêu cầu của thử nghiệm giới hạn	Đáp ứng
Độ trong và màu của dung dịch	Đạt yêu cầu	Đạt yêu cầu
Độ tinh khiết	99,5–101,0%	99,94%
Độ ẩm	< 1,0%	0,14%
Tro sunfat	≤ 0,05%	0,01%
Sunfat	≤ 150 ppm	< 150 ppm
Axit oxalic	≤ 100 ppm	< 100 ppm
Kim loại nặng	≤ 5 ppm	< 5 ppm
Chất dễ cacbon hóa	Đạt tiêu chuẩn	Đạt tiêu chuẩn
Endotoxin vi khuẩn	< 0,5 IU/mg	< 0,5 IU/mg
Nhôm	≤ 0,2 ppm	< 0,2 ppm
Chì	≤ 0,5 ppm	< 0,5 ppm
Asen	≤ 1 ppm	< 1 ppm
Thủy ngân	≤ 1 ppm	< 1 ppm
Kích thước lưới	30–100 mesh	Đáp ứng